Cobasaja membuat pempek adaan, salah satu jenis pempek dari beragam macam pempek yang memang sangat digemari masyarakat Indonesia khususnya di Sumsel. Berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan-bahan. Ikan giling (bisa ikan gabus, ikan tenggiri atau ikan parang-parang super 1 kg) tepung sagu 300 gr. Air 500 ml. Garam 2 sdm, Gula pasir 1 sdm. 1kg Ikan Tenggiri giling; 1/5 kg Sagu ; 1 mangkuk Air santan Kelapa; 1 butir Telur ayam; 2 sendok makan Garam ; 1 sendok teh Sasa ; 2 batang Daun bawang diiris kecil-kecil; 1 kg Minyak goreng; 1 buah Timun parut ; Cara Membuat Pempek Adaan : ~ Langkah awalnya campurkan ikan giling, garam, sasa, telur ayam, timun parut juga daun bawang iris Bahanbahan hingga cara membuat pempek adaan. 1 kg daging ikan kakap giling. 400 ml air es. 400 gr tapioka/sagu tani. 6 siung bawang putih giling halus. 10 siung bawang merah iris. Berikutresep pempek lenjer dari 1 kg daging ikan tenggiri giling yang gampang dibuat. Kamis, 21 September 2023; Cari. kemudian cetak pempek sesuai selera. Kali ini saya membuat pempek lenjer, bisa dibantu dengan talenan untuk membentuk adonannya. Resep Pempek Ikan Adaan Khas Palembang, Lembut dan Tetap Padat Setelah Dingin, Ini Bahan Setelahadonan selesai, masukkan adonan pempek ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus adonan dalam air mendidih selama kurang lebih 5-7 menit atau sampai matang. Tiriskan pempek dari air rebusan dan biarkan dingin. Setelah dingin, pempek siap disajikan dengan saus cuko dan disantap. Nikmati sensasi gurih dan kenyalnya pempek yang lezat ini! 103likes, 8 comments - resepcamilan on October 1, 2023: "PEMPEK ADAAN . Bahan: 500 gr ikan tenggiri 300 ml santan encer 1 btr telur 300 gr " 2VUfS. Pempek Palembang Resep membuat pempek Palembang berbahan dasar 1 kg ikan sarden, rasangan enak lembut tidak amis, begini caranya Jumat, 10 September 2021 1411 WIB pempek ikan sarden. - Membuat pempek Palembang gampang-gampang harus tahu bahan-bahan yang digunakan, Kamu harus tahu pula takaran dan teknis yang pas saat membuatnya. Kali ini akan menyajikan resep membuat pempek berbahan dasar ikan sarden. Rasanya enak, lembut dan tidak amis. Dikutip dari laman berikut kg dari daging ikan sarden siung dari bawang kg dari tepung gr dari tepung sdm dari garam dari penyedap rasa bila suka.1 butir PembuatanBuat adonan pertama dengan cara memanaskan sampai kental tepung terigu ditambah ikan sarden giling lalu campurkan dengan bawang putih yang sudah digiling halus dengan garam kemudian tambahkan telur dan penyedap rasa bila suka.Campurkan bahan 1 dengan campuran ikan giling,ratakan lalu tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu sampai adonan tercampur rata,ambil adonan sebesar bola pingpong kemudian bentuk menjadi lonjong menjadi pempek lenjer kecil.Rebus pempek didalam air mendidih hingga matang dapat ditandai dengan pempek mengapung lalu angkat dan pempek sarden sampai ikan sarden siap dinikmati. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 3af5d63f-0a35-11ee-821a-496758584e45 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Pempek Palembang Bila kebanyakan pempek Palembang dibuat dengan ikan tenggiri atau gabus, berikut resep pempek ikan seluang. Jumat, 9 Juni 2023 1352 WIB pempek ikan seluang. - Bila kebanyakan pempek Palembang dibuat dengan ikan tenggiri atau gabus, berikut resep pempek ikan seluang. Sesuai namanya resep pempek ini dibuat dari bahan dasar ikan seluang. Dilansir dari Cookpad, resep pempek ikan seluang ini sebaiknya digoreng pakai api kecil agar tetap Bahan250 gr daging ikan saluang yang sudah dihaluskan100 gr tepung terigu200 ml air2 siung bawang putih, haluskanSecukup nya garam1 sdt gula pasirLangkah PembuatanBersihkan ikan, kemudian haluskan. SisihkanSiapkan wajan/teflon, campur tepung terigu, bawang putih, garam dan air., aduk rata. Masak dengan api kecil sambil di aduk sampai kental seperti buburAngkat dan pindahkan ke mangkok atau baskom, biarkan uap panas nya hilang baru masukkan telur dan gula. Aduk denganspatula hingga tercampur rata. Masukkan ikan giling. Aduk kembaliMasukkan sagu, aduk lagi dengan spatula hingga tercampur rata. Bentuk sesuai selera. Siapkan wadah yang sudah ditaburi saguAngkat, lalu gunting-gunting bentuk menyerupai jari. Tujuan nya agar pempek lebih crispy. Lalu goreng kembali. Angkat dan tiriskan foto Instagram/saffina_bermawi dan lisagunawan05 - Pempek merupakan makanan khas Palembang yang sudah mendunia. Makanan satu ini terkenal dengan rasa gurih dan tekstur kenyalnya yang bikin nagih. Pada umumnya, pempek dibuat dengan bahan dasar ikan, seperti ikan tenggiri, tuna, gabus, dan masih banyak lagi. Nggak melulu ikan, pempek juga bisa dibuat versi ekonomis tanpa tambahan ikan. Meski begitu, rasanya tetap gurih dan nikmat. Pempek pun bisa disajikan dengan berbagai cara pengolahannya. Bisa direbus, dikukus, maupun digoreng agar hasil akhirnya renyah di bagian luar. Cara membuat pempek pun sebenernya terbilang gampang. Cukup dengan menghaluskan daging ikan, tepung, kemudian campur dengan bumbu-bumbu tambahan. Pempek makin terasa nikmat dengan kuah cuko yang punya perpaduan rasa manis dan pedas. Pempek gurih yang bertemu kuah cuko dijamin bikin rasanya nikmat maksimal. Selain jadi santapan sendiri, pempek juga bisa jadi dijadikan ide bisnis, lho. Kamu bisa tiru berbagai resep pempek ikan yang gurih dan kenyalnya bikin nagih ini. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu 21/12, berikut 13 cara membuat pempek ikan yang gurih, kenyal, dan bisa jadi ide bisnis. 1. Pempek tenggiri. foto Instagram/imel8621 Bahan- 500 gr daging tenggiri- 500 gr tepung sagu- 7 siung bawang putih- 1/2 sdt lada bubuk- Garam dan penyedap sesuai selera- 350 ml airCuko hitam- 300 gr gula aren- 7 siung bawang putih, haluskan- Asam Jawa- 500 ml air- GaramCara membuat1. Haluskan daging tenggiri dan bawang putih, tuang ke dalam Campurkan garam, lada, penyedap, dan Tambahkan sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa Bentuk sesuai selera. Didihkan air, rebus pempek sampai Masak semua bahan cuko sampai matang, kemudian yang sudah diinapkan akan terasa lebih kental. 2. Pempek keriting. foto Instagram/noviria13 Bahan- 500 gr ikan tenggiri giling- 250 gr air- 1 butir putih telur- 1/2 sdt gula pasir- 1 sdm garam- 1 sdt penyedap rasa- 500 gr sagu tani Cara membuat1. Aduk rata ikan dan air hingga menyatu dan menyerupai pasta, masukkan putih telur, aduk rata Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam adonan ikan, aduk rata Masukkan sagu secara bertahap, aduk Lalu cetak menggunakan cetakan pempek keriting, pirikan ikan rapikan dengan spatula. Rebus dengan air mendidih. 3. Pempek lenjer atau bulat. foto Instagram/ucihaozoh Bahan A- 500 gr ikan tenggiri- 250 gr air Bahan B- 5 gr gula pasir- 25 gr garam- 10 gr micin Bahan C- 350 gr tepung sagu Cara membuat1. Aduk bahan A sampai tercampur rata dengan tanganlalu masukkan B, aduk hingga rata, adonan akan Masukkan bahan C, aduk rata dengan tangan pelan-pelan Bentuk sesuai Rebus dengan api sedang hingga pempek mengapung dan licin. 4. Pempek adaan. foto Instagram/debbie_ariesthea Bahan- 500 gr ikan tenggiri giling dingin- 350 gr tepung sagu- 2 butir telur- 8 buah bawang merah, iris atau cincang halus- 350 ml air dingin- 2 sdt garam- 2 sdt gula- 2 sdt kaldu jamur Cara membuat1. Siapkan baskom, masukkan ikan, uleni ikan sampai teksturnya terasa halus, masukkan telur, uleni sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata, tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diulen jika air sudah masuk semua adonan memang encer. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan bawang merah. Uleni sampai adonan terasa kental setelah dicampur garam adonan akan kental.2. Masukkan sagu dan aduk sampai tercampur Cuci bersih tangan dan bentuk bulat adonan dengan tangan, dengan bantuan sendok kecil yang direndam air supaya nggak lengket pas nyendokinnya masuk ke kuali.4. Goreng di minyak agak banyak, panas api sedang saja sampai pempeknya mengapung. Angkat dan tiriskan. Sajikan pempek dengan sambal merah atau cuko. 5. Pempek kapal selam homemade. foto Instagram/saffina_bermawi Bahan- 500 gr ikan tenggiri haluskan- 35 gr tepung terigu- 225 gr tepung sagu atau tapioka- 5 siung bawang putih haluskan- 2 butir telur kocok lepas- 1,5 sdm garam- 1,5 sdt gula- Lada bubuk dan kaldu bubuk- 6-8 butir telur untuk isian Cara membuat1. Haluskan ikan sampai membentuk pasta lembut. Tambahkan kocokan telur, aduk rata sampai menyatu. Tambahkan bawang putih halus, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk Masukkan tepung terigu dan tepung sagu secara bertahap sedikit demi sedikit. Jangan lebih dari 200 gr untuk 350 gr adonan Lumuri kedua belah tangan dengan tepung sagu, ambil adonan sekepalan tangan. Bulatkan lalu buat agak lonjong, dan buat bolongan di tengah menggunakan jempol kanan, sampai membentuk gelas. Lalu masukkan 1 butir telur yang sudah ditempatkan ke mangkuk kecil, tuang perlahan ke adonan yang menyerupai gelas tadi, lalu tutup adonan atasnya dengan cara ditempel sampai tertutup Masukkan langsung pempek yang sudah dibentuk ke panci yang sudah disiapkan sebelumnya, berisi air mendidih dan diberi sedikit minyak, masukkan dan rebus sampai mengapung. Angkat dan Langsung goreng atau bisa disimpan ke kulkas. 6. Pempek ikan kembung. foto Instagram/restuwindaa Bahan- 300 gr ikan kembung- 250 gr tapioka- 2 siung bawang putih haluskan- 100 ml air- Garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya Cara membuat1. Bersihkan ikan kembung, buang kepala, kotoran, dan tulangnya. Pisahkan daging dan Blender daging ikan kembung agar tulang-tulang kecil menjadi Siapkan wadah. Tuang daging ikan yang telah diblender dalam wadah. Tambahkan bawang putih, garam, kaldu jamur, gula, dan air. Aduk rata. Masukkan tepung, aduk rata. Kalau terlalu padat bisa tambahkan Bentuk adonan lonjor atau lenjer atau sesuai Didihkan air, kecilkan api, lalu masukkan adonan. Masak sampai mangapung dan Goreng pempek, sajikan dengan kuah cuko 7. Pempek ikan tuna. foto Instagram/anisakamilah_lugina Bahan adonan- 600 gr fillet tuna, haluskan- 550 gr tapioka- 300 ml air dingin- 2 sdm garam- 1,5 sdm gula pasir- 3 siung bawang putih, dihaluskan- Penyedap rasa secukupnya Bahan cuko- Tulang ikan sisa fillet pengganti ebi- 450 ml air- 15 butir asam- 10 cabai merah keriting sesuai selera- Cabai rawit sesuai selera- Bawang putih geprek- 1,5 garam- 1/2 sdt terasi- Penyedap rasa secukupnya Cara membuat1. Campur ikan giling, air, dan bumbu sampai merata. Uleni pelan-pelan jangan ditekan sampai Bentuk adonan sesuai Rebus dalam air mendidih, kasih sedikit minyak sampai mengapung, terus masak sampai 3-5 menit, lalu Untuk bikin cukonya, masukkan air, haluskan cabai, bawang putih geprek, dan asam. Rebus semua bahan sampai matang. Lalu Koreksi rasa. Sisihkan tulang-tulang ikan, lalu tuang cuko ke wadah dengan cara Goreng pempek, sajikan dengan siraman cuko. 8. Pempek ikan patin dan putih telur. foto Instagram/zytkafood Bahan A- 493 gr putih telur- 250 gr tepung tapioka- 439 gr daging ikan patin, rebus, haluskan dengan chopper Bahan B- 3 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm garam- 1/2 sdm gula pasir- 1/2 sdt merica bubuk Bahan C cuko pempek- 250 gr gula Jawa merah- 50 gr asam Jawa- 1 siung bawang putih, haluskan- 1 buah cabai rawit, haluskan- 1200-1500 gr air Cara membuat cuko pempek1. Campur bahan C, rebus sampai mendidih. Lalu matikan Dinginkan sampai suhu ruang, lalu saring airnya. Cara membuat pempek1. Campur bahan B, masukkan bahan A satu persatu ke dalam bahan B masukkan putih telur, aduk rata dengan bahan B. Masukkan ikan, aduk rata. Masukkan tepung, aduk rata sampai Tuang adonan ke dalam loyang segi Siapkan Panaskan Kukus 30-45 Keluarkan, dinginkan, potong-potong dadu, simpan di Tinggal ambil dari freezer lalu goreng. Sajikan dengan cuko. 9. Pempek dan cuko pedas. foto Instagram/resep2022 Bahan adonan pempek- 1 kg daging ikan tengiri- 300 gr tepung tapioka- 8 siung bawang putih, haluskan- 1 sdt ebi, haluskan- 1 1/2 sdm garam- 1 butir putih telur- 350 ml air es Bahan kuah cuko- 1/2 kg gula aren hitam- 2 sdm ebi, haluskan- 10 butir cabai rawit, haluskan- 8 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm asam Jawa, larutkan dengan air hangat- 1 sdm cuka masak- 1 sdm garam, atau secukupnya sesuai selera- 1 sdt gula pasir- 500 ml air Cara membuat1. Campurkan semua bahan adonan kecuali tepung. Haluskan dengan prosessor atau blender, kemudian tuang ke dalam wadah. Masukkan tepung, aduk sebentar saja asal rata. Jangan terlalu lama biar tidak Didihkan air, masukkan semua bahan cuko. Masak hingga sedikit Bentuk pempek sesuai selera, bisa dengan isian telur, dsb. Rebus dalam air yang sudah diberi minyak supaya pempek tetap lembap jika disimpan dalam kulkas. Tiriskan, lalu Sajikan dalam mangkuk bersama bahan pelengkap dan kuah cuko. 10. Pempek ikan Palembang. foto Instagram/engineers_plates Bahan- 450 gr ikan basa fillet- 300 gr tepung tapiola- 200 ml air- 1 telur- 20 gr garam- 10 gr penyedap rasa Cara membuat1. Haluskan ikan, tambah air dan garam, aduk Tambahkan telur, aduk Masukkan tepung tapioka, haluskan dan jangan sampai tepungnya Bentuk pempek, rebus, dan angkat jika sudah mengapung. 11. Pempek hijau rebus. foto Instagram/pawonkulo Bahan pempek- 250 gr daging ikan tenggiri- 188 ml air sawi - 225 gr tepung sagu- 15 gr bawang putih- 1,5-2 sdt garam- Air untuk merebus pempek secukupnya Bahan cuko- 250 ml air- 100-125 gr gula aren manis sesuai selera- 1/4 sdm garam- 15 gr bawang putih, haluskan- 1-2 sdm air asam Jawa kental dari 1 sdm asam Jawa dilarutkan dengan sedikit air Pelengkap- Timun- Sambal rawit Cara membuat1. Blender 100 gr daun sawi daunnya saja bersama 200 ml air Saring sambil diperas 188 ml. Sisihkan Masukkan daging ikan tengiri dan bawang putih dalam chopper atau food processor. Proses hingga halus menjadi pasta. Pindahkan pasta tengiri ke baskom. Masukkan air sawi dan Aduk dengan spatula kayu atau tangan hingga halus dan tercampur Masukkan tepung sagu. Aduk ringan dengan spatula kayu hingga tercampur Siapkan tepung sagu di atas alas yang akan digunakan untuk membentuk adonan. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan pempek, bentuk sesuai Didihkan air dalam panci. Rebus pempek hingga mengapung. Membuat cuko campur semua bahan cuko dalam panci. Masak hingga mendidih sambil dikoreksi rasanya hingga asam dan manisnya pas. Angkat lalu saring. Sajikan pempek bersama kuah cuko dan irisan timun jika suka. 12. Pempek crispy. foto Instagram/lisagunawan05 Bahan- 500 gr daging ikan tenggiri giling- 1 butir telur- 200 ml air- 300 gr sagu tani- 7 buah bawang merah besar, iris- 4 buah bawang putih, parut- 2 sdt garam- 2 sdt kaldu jamur bubuk- 1 sdt gula- 1/4 sdt lada Cara membuat1. Campur semua bahan, aduk Ambil adonan 50 gr, gulingkan di talenan yang sudah ditabur sagu tani, bentuk bulat dan Goreng dengan api sedang, matang, dan angkat. Iris-iris, goreng lagi sampai kering. Cuko pempek- 1 kg gula batok hitam- 2 liter air- 20 pcs bawang putih, blender halus- 2 sdm garam- 50 gr asam Jawa- Cabai rawit bila suka pedas Cara membuat1. Masak semua bahan sampai larut dan mendidih 5 menit. Saring. 13. Pempek ikan gabus. foto Instagram/dinziwon Bahan- 1 kg ikan gabus yang sudah digiling- 400 ml air- 500 gr sagu atau tapioka- 1 butir telur ayam- Garam secukupnya- Gula pasir sedikit saja Cara membuat1. Larutkan gula dan garam dalam Kemudian campurkan ikan dan telur. Aduk Masukkan sagu sedikit demi sedikit. Uleni sampai rata. Taburi tangan dengan sagu agar mudah membentuk Didihkan air dalam panci besar. Masukkan adonan yang sudah dibentuk. Tunggu pempek benar-benar timbul, angkat, masukkan dalam air biasa sebentar saja, pindahkan dalam wadah Tunggu nggak panas, potong-potong. Bisa dikonsumsi langsung atau digoreng. brl/mal Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 3b0279d3-0a35-11ee-a39b-444845526172 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

cara membuat pempek adaan 1 kg ikan